Реєстрація Увійти
Вхід на сайт

Яким повинен бути режим харчування в армії

31 січня 2017
Переглядів: 276
Коментарів: 0
Версія для друку
Яким повинен бути режим харчування в армії

Яким має бути режим харчування в армії. Правильне харчування - важливий фактор зміцнення і збереження здоров'я, а також підтримання високої військової боєздатності. У людському організмі відбувається безперервні окислювально-відновні процеси, які сприяють утворенню енергії і забезпечують хороше самопочуття. Для підтримки життєдіяльності необхідно повне відшкодування всіх витрат організму, тому людині слід добре і правильно харчуватися, щоб поповнити запаси жирів, білків, вуглеводів, мінеральних солей, вітамінів і води. Далі розглянемо, який повинен бути режим харчування в армії.

Норми забезпечення

Розроблені спеціальні норми продовольчих пайків, які відповідають основним вимогам до харчування військовослужбовців. Відповідно до таких норм, солдатський пайок повинен містити 104 г жирів, 109 г білків, 654 г вуглеводів і сумарну енергетичну цінність 4246 ккал. Також існують пайки, призначені для особового складу підводних човнів і надводних кораблів, льотчиків, а також для хворих, які перебувають на лікуванні у військових шпиталях і госпіталях. За допомогою такого харчування можна заповнити витрати поживних речовин і енергії у різних категорій військових в різні періоди несення військової служби і навчально-бойової підготовки.

В армії дуже важливо дотримуватися певного режиму харчування, що дозволить зберегти здоров'я військовослужбовця, а також підвищити стійкість молодого організму до різноманітних видів навантаження. Харчування забезпечується режимом дня і правилами розподілу продуктів. Спеціальна продуктова розкладка складається на 7 днів окремо для кожної норми добового забезпечення, її результати вивішуються в їдальні для того, щоб ті, хто харчується, могли ознайомитися і проконтролювати організацію і стан харчування. Складанням продуктової розкладки займаються: начальник продовольчої служби, начальник медичної служби, кухар-інструктор і начальник їдальні. При цьому враховується правильний розподіл і склад продуктів. Добова енергетична цінність одного пайка повинна становити: 30% на сніданок, 40% на обід і 30% на вечерю.

Умовою біологічної повноцінності їжі є її різноманітність, яка досягається використанням різних способів кулінарної обробки і приготуванням різних страв. Режим харчування в армії повинен бути таким, щоб страви, приготовані з однакових продуктів, не повторювалися протягом дня. Одну і ту ж страву дозволяється повторювати протягом тижня 2-3 рази. Засвоєння їжі людським організмом в більшій мірі залежить від її запаху, смаку і зовнішнього вигляду. Тільки добре приготована страва викликає апетит і підвищує вироблення травного соку, що дозволяє їжі краще засвоїтися і перетравитися.

Дієтичне та лікувально-профілактичне харчування

Для того щоб визначити, який режим харчування необхідний кожному окремому військовослужбовцю, попередньо проводиться медичне обстеження. Дієтичне харчування показане при захворюваннях органів травлення. Військовослужбовці з таким діагнозом зараховуються на дієтичне харчування наказом командира частини, після рішення, яке приймає начальник медичної служби. Такий тип харчування вимагає складання окремої продуктової розкладки, в якій відбувається часткова заміна деяких продуктів. Військовослужбовці, яким показано дієтичне харчування, приймають їжу в загальній їдальні за спеціально виділеними для цього столами.

В армії також організовується лікувально-профілактичне харчування, яке показано військовослужбовцям, зайнятим на роботах зі шкідливими умовами праці. Список таких осіб затверджується наказом командира частини, а видачу харчування проводять у вигляді готової їжі через їдальню. Для військовослужбовців, які перебувають на лікуванні в лазареті або госпіталі, організація харчування здійснюється відповідно до норм госпітального пайка.

Режим харчування в польових умовах

Здорове харчування військовослужбовців повинно організовуватися в будь-якій обстановці. Який же повинен бути продуктовий режим в польових умовах? За спеціальною розкладкою три рази на день готується гаряча їжа, яку особовий склад приймає в певний час, визначений командиром військової частини. Якщо в результаті умов бойової підготовки триразове харчування організувати неможливо, за наказом командира військовослужбовці забезпечуються гарячою їжею на сніданок і вечерю. При цьому їм обов'язково видається добова норма забезпечення для проміжного харчування, наприклад: цукор, хліб, а також м'ясо-рослинні та м'ясні консерви. Крім цього, для кожного прийому їжі проводиться заповнення фляг окропом.

Санітарно-гігієнічні правила харчування

Визначивши, який повинен бути режим харчування в польових умовах, не слід забувати і про санітарно-гігієнічні правила, які особливо важливі в літній період. Перш ніж встановлювати продовольчий пункт, потрібно переконатися про благополучний стан обраної ділянки місцевості і за необхідності очистити його від сторонніх предметів і сміття. Якщо передбачається тривале перебування продовольчого пункту на одному місці, слід обладнати ділянку для миття посуду, яму для відходів і туалет.

Військову польову кухню слід розміщувати так, щоб продукти були максимально захищені від дощу, бруду, пилу і комах. Перед приготуванням їжі кухар повинен промити інвентар, а також підготувати і звільнити від всього зайвого своє робоче місце.

Правила особистої гігієни військового кухаря:

- Тримати руки і нігті в чистоті;

- Наявність індивідуального рушника;

- Регулярна зміна спецодягу;

- Утримання робочого місця в чистоті;

- Утримання від табакопаління під час кулінарної обробки продуктів харчування.

Фельдшер контролює якість їжі. Гаряча їжа видається особовому складу відразу ж після приготування, адже зберігати її понад дві години забороняється.


Думка редакції "Військової панорами" може не співпадати з точкою зору автора публікації.

  
Шановний відвідувач, Ви увішли на сайт як незареєстрований користувач. Ми радимо Вам зареєструватися чи увійти на сайт під своїм ім`ям.

Інформаційне повідомлення

Відвідувачі, які знаходяться в групі Гості, не можуть залишати коментарі в даній статті.